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ズバリ聞きました！美味しさの秘密 |
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常連客の親子3代の絆を結ぶ、伝統のある店舗と時代に合わせ進化していくラーメン。当たり前の事を当たり前以上にやってくれる、元寿司職人の店主が立つ厨房の風景には“粋”を感じる。立体感のある盛りつけには、店主の美学を感じ、特製合わせ味噌と、丁寧に煮込まれたとんこつから生まれるスープは新しい常連客を作るひとつのキッカケになるのだろう。 |
コシが強く食感を楽しめる中太ちぢれ麺。嫌な粉っぽさ等は一切感じない熟成された特製麺。 |
とんこつベースのスープに特別に配合された合わせ味噌をつかった風味豊かで、麹の嫌みのない味わい。 |
 お客さんが自らの手ですりおろす胡麻。しっかりとカタチを整えた豚バラ肉の柔らかめのチャーシュー。 チャーシュー／メンマ／ネギ／胡麻／もやし |
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| ※価格は税抜き表記になります。別途消費税が掛かります。 | このページの1番上へ ▲ |